4
Порции
Тыквенный пирог
Рецепт от шеф-повара
Тыквенный пирог – вкусная и нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом. В этом тыквенном пироге отлично сочетается песочное тесто с тыквенной начинкой. Попробуйте приготовить песочный пирог с тыквой по рецепту бренд-шефа «М2 Органик Клуб» Антона Магдюк.
Средне
Сложность
Время
4
Порции
Средне
Сложность
Время
4
Порции
Средне
Сложность
Время
8 ингредиентов
Тыква
1 кг.
Сахар
200 гр.
Корица
5 гр.
Ваниль
5 гр.
Мука
200 гр.
Способ приготовления
1. Очистите тыкву от кожуры и семян.
2. Нарежьте тыкву крупным кубиком и поставьте вариться на небольшом огне 20-30 минут до готовности.
3. Приготовьте тесто: насыпьте в миску муку, добавьте яйцо и мягкое сливочное масло. Если тесто получилось рыхлое, то добавьте 2 ложки воды.
4. Замешайте тесто. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут.
5. Раскатайте тесто 0,5 см. Обрежьте тесто по форме и вырежьте бортики.
Выложите тесто на дно формы и сделайте бортики, прикрепив их вилкой.
6. Полученную форму отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180°С.
7. Приготовьте начинку: смешайте в миксере тыкву, сахар, 2 яйца, корицу, ваниль и сливки.
8. Выложите начинку на тесто и отправьте запекаться в духовку на 50 минут при температуре 180°С.
9. После приготовления остудите пирог и поставьте его на 40 минут в холодильник.
