Биодинамические вина

В основе биодинамического виноделия лежит органический способ выращивания и производства. Полностью отказавшись от химикатов, биодинамисты используют в качестве удобрения травы, цветы, кору дерева, кварц и коровий навоз, подготовленные определенным образом. Работы на виноградниках проводятся в соответствии с естественными ритмами природы и лунным астрологическим календарем, который влияет на рост растений. Биодинамика – это особый образ жизни, философия, которая рассматривает ферму как самостоятельную, закрытую целостную живую систему. Считается, что биодинамические вина более сложные и уникальные, отличаются высоким качеством, свежестью и минеральностью.