2
Порции
Креветки в соусе песто с салатом из красной капусты
Рецепт от нутрициолога Дарьи Кораблёвой
Очень аппетитное блюдо на вид, а вкус просто потрясающий. Нутрициолог Дарья Кораблёва точно знает толк в правильной кухне. Блюдо отлично подойдёт для ужина: лёгкое, ароматное, оригинальное.
Средне
Сложность
Время
2
Порции
Средне
Сложность
Время
2
Порции
Средне
Сложность
Время
12 ингредиентов
Красная капуста
140г
Петрушка/кинза/базилик
2 веточки
Сок лимона
1,5ст.л
Вымоченные кедровые орехи/миндаль/кешью
30г
Чеснок
1 зубчик
Лук красный
половина
Болгарский перец
половина
Соль, перец
по вкусу
Масло оливковое
4ст.л.
Креветки очищенные
220г
Способ приготовления
1. Разморозьте креветки в прохладной воде.
2. Промойте кочан капусты, уберите верхние листья и очень тонко нашинкуйте.
3. Положите капусту в миску, налейте лимонного сока и хорошо помните.
4. Огурцы и болгарский перец нарежьте брусочками, лук тонкими полукольцами.
5. Зелень промыть и мелко порезать.
6. Соединить ингредиенты для салата и заправить оливковым маслом.
7. Пробить все ингредиенты для песто блендером и приготовить креветки.
8. На сковороде растопить 1 ст.л. масла гхи и готовить креветки по 3 минуты с каждой стороны, затем смешать с соусом песто и подавать с салатом.
