3
Порции
Блинчики с говядиной
Рецепт от шеф-повара
Блинчики с начинкой питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или как закуску. Блины — блюдо русской кухни. Они выпекаются их жидкого теста на сковороде. Подают блины с растопленным сливочным маслом или сметаной. Но особенно полюбились русской кухне блины с начинкой. Итак, шеф-повар Антон Магдюк, поделился рецептом блинчиков с говядиной из фермерских продуктов М2.
Просто
Сложность
Время
3
Порции
Просто
Сложность
Время
3
Порции
Просто
Сложность
Время
12 ингредиентов
Вода
100 гр.
Соль
1 ч. ложка
Масло растительное
1 ст. ложка
Мука
250 гр.
Сахар
1 ст. ложка
Способ приготовления
1. Для приготовления блинного теста. Смешайте ингредиенты: стакан муки, яйца, растительное масло, сахар, соль.
2. Взбейте тесто до однородной массы венчиком или миксером. Важно, чтобы тесто получилось без комочков. Добавьте воду.
3. Для того, чтобы убрать маленькие комочки, процедите тесто через сито.
4. Для приготовления начинки нарежьте говядину средними кубиками.
5. Лук нарежьте крупно. Смешайте с мясом и добавьте к начинке соль и перец.
6. Обжарьте мясо с луком на среднем огне, постоянно помешивая.
7. Накройте мясо фольгой и оставьте на медленном огне на 10 мин.
8. Нарежьте отварные яйца крупными кусочками.
9. Прокрутите мясо и яйца на крупной решетке.
10. В разогретую сковородку добавьте масло ГХИ, лишнее масло уберите салфеткой.
11. Налейте тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращайте её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.
12. Обжарьте блин с двух сторон.
13. На готовый блин выложите начинку и сверните его в удобную для вас форму.
14. Подавайте блины со свежей фермерской сметаной.
