Котлеты морковные

постные, замороженные, 400 г

В основе котлет - запеченная фермерская морковь, жареный лук и немного геркулеса.

Азиатский соус понзу, состоящий из соевого соуса с добавлением цитрусов, придает котлетам кисло-сладкие, пикантные, свежие вкусовые нотки. Благодаря геркулесу котлеты приобретают пышность, а кунжутная паста (тахини) добавляет фаршу вязкости, что позволяет не использовать муку.

Котлеты готовятся быстро и просто, их не нужно размораживать и обваливать в муке. Они покрыты панировкой из манной крупы, которая образует при жарке хрустящую корочку. Готовьте морковные котлеты на сковороде с двух сторон до золотисто-румяного цвета или запекайте в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 170-180°С.

Подавайте котлеты горячими, с овощным салатом, зеленью, черным бездрожжевым хлебом, грибным или карамельным соусом, постным майонезом. Также морковную котлету можно использовать для бургеров: дополните ее бездрожжевой булочкой, сладким луком, листьями салата, огурцами или помидорами. Если не держите пост, то смело сочетайте морковные котлеты с блюдами из мяса или птицы.

Морковные котлеты – легкая, низкокалорийная пища, полностью усваивается организмом. Клетчатка в составе овоща способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Яркие морковные котлеты со сладковатым вкусом обязательно понравятся всей семье.

Храните котлеты в морозильной камере до 3 месяцев при температуре от -2 до -18°С.