Цыпленок тапака

на развес

Нежный цыпленок полностью подготовлен к жарке на сковороде или запеканию на гриле: разрезан, обсыпан чесноком, черным перцем и другими свежемолотыми пряностями. Сушеный пастернак в составе маринада придает блюду пикантный сладковато-терпкий оттенок, кориандр - свежий, изысканный аромат, а сладкая паприка – аппетитный и румяный цвет. Обжаривайте цыпленка под крышкой-прессом с каждой стороны на среднем огне по 15 минут до появления хрустящей корочки.

Цыпленок тапака (его еще называют «табака») – традиционное блюдо грузинской кухни. «Тапа» - чугунная сковорода с тяжелой крышкой, которая расплющивает цыпленка, благодаря чему блюдо хорошо прожаривается, образуя аппетитную корочку по всей поверхности.

Цыпленок тапака гармонично сочетается с тушеной капустой или зеленой фасолью, жареными баклажанами, салатом из свежих овощей, лавашом. Из соусов отлично подойдет ткемали, аджика, томатный или сметанный с чесноком.

Органические цыплята выведены в собственном инкубаторе и сертифицированы по российскому экостандарту. Их рацион состоит из зерновых кормов, составленных по уникальной рецептуре и произведенных на территории фермы. Все это в сочетании с просторными птичниками и прогулками на свежем воздухе дает несравнимое качество мяса, с упругим, плотным, полностью созревшим волокном. Кладезь полезного белка и аминокислот!