Орехи кедровые

очищенные

Первичная переработка шишек происходит прямо в лесу. На фабрику в Улан-Уде приезжают мешки с орешками в скорлупе. Там их моют, шелушат, калибруют по цвету и размеру. В упаковочный цех поступают только самые свежие ядра нежно-молочного цвета.

Вакуумная упаковка кедрового ореха – настоящий стандарт качества. Это ручная операция, которая предохраняет ядро от окисления. А картонная коробка розничной упаковки защищает от света. Поэтому орехи под маркой «Аю – дух леса» хранятся целых 12 месяцев.

Кедровый орех нужно хранить в холодильнике после вскрытия упаковки. Важно пересыпать орехи в стеклянную посуду и плотно закрыть. Так сохраняется их свежесть.

Кедровые орехи можно употреблять в качестве закуски или ингредиента для выпечки и приготовления блюд, включая десерты, коктейли, салаты, горячие блюда.