Фарш из баранины

охлажденный, 400 г

Из фарша готовят различные кушанья кавказской и восточной кухни: долму, люля-кебабы, чебуреки, мусаку, хинкали.

Смешивание бараньего фарша с говяжьим, телячьим, свиным и другими видами фаршей обогащает вкус блюд и придает привычным котлетам и пельменям новые вкусовые оттенки.

Баранина породы дорпер считается деликатесом. Мясо нежное, сочное, нежирное, с насыщенным вкусом, но без характерного бараньего запаха. Фермеры, кулинарные эксперты и гурманы по всему миру высоко ценят дорперов и называют «ангусом среди баранов».

Фермерские чистопородные ягнята дорпер родом из Австралии. Эта мясная порода была выведена в ЮАР в 30-е годы ХХ века путем скрещивания баранов дорсет хорн с овцами персидской черноголовой. Мы предлагаем мясные полуфабрикаты молодых дорперов не старше 12 месяцев с собственной органической фермы, где свежая баранина разделывается непосредственно перед отправкой.

До 4 месяцев ягнята питаются материнским молоком, затем их переводят на взрослый рацион, состоящий из сена и сочных зеленых кормов, которые мы заготавливаем сами. В теплое время года овечье поголовье свободно пасется на экологически чистых пастбищах недалеко от Рузского водохранилища. Зимой живет в просторных помещениях с постоянным доступом к выгульным площадкам на свежем воздухе.

Покупая баранину Фермы М2, вы можете быть уверены в отсутствии гормонов роста, профилактических антибиотиков и ГМО. Мясо не обрабатывается консервантами и не подвергается искусственному увеличению веса. Производство чистого, качественного мяса – наша принципиальная позиция, подтвержденная органическими сертификатами, которые мы ежегодно получаем от «Роскачества» и европейских органов по сертификации по результатам тщательных проверок. Поэтому баранина невероятно вкусная и очень полезная: богата белком, железом, фосфором, кислотами омега-3 и витаминами группы B.

Баранина отлично подходит для гриля, запекания, томления и жарки. Ее мягкий вкус хорошо сочетается с душистыми приправами.