Равиоли с рваной говядиной
из органического мяса, 350 г
Производитель:
М2
640
руб.
Цена за
Состав: фарш (говядина, соус томатный Rudolfs Organic (сахар, вода питьевая, чернослив, томатная паста, уксус, крахмал кукурузный, соль, специи (чеснок измельченный, перец черный молотый, перец красный молотый); тесто (мука из твердой пшеницы высший сорт, яйцо куриное, вода питьевая, соль пищевая).
Информация на этикетке может незначительно отличаться
О товаре:
Равиоли ручной работы с рваной органической говядиной травяного откорма. Тонкое тесто замешено на свежих фермерских яйцах и семолине - высококачественной муке крупного помола из пшеницы твердых сортов.
Рецепт равиоли разработал лично бренд-шеф сети ресторанов "М2 Органик Клуб" Антон Магдюк.
Для начинки мы используем только органически сертифицированную говядину травяного откорма от бычков, выращенных на открытых экологически чистых пастбищах собственной экофермы.
Мякоть говядины с томатным соусом барбекю проваривается в вакуумной среде на водяной бане в течение двух часов. Мясо, превращаясь в однородную массу и пропитываясь томатно-копчеными нотками, становится мягким, нежным и очень ароматным.
Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния, чтобы оно стало гладким, плотным и эластичным, затем раскатываем толщиной 1 мм и лепим равиоли вручную.
Рекомендуем подать к равиоли фермерскую сметану и майонез, а также подойдет любой соус: горчичный, томатный, сырный, уксусно-чесночный или кефирный.
207,2
ккал
14,7
Белки (г)
6,2
Жиры (г)
23,4
Углеводы (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 90 суток
Температура хранения: -18...-10°С
Артикул товара: 66909
ТУ 10.13.14-004-41079350-2022
Страна производства: Россия
Людмила
17 октября 2024
Не впечатлили совсем эти равиоли. Теста слишком много. Начинка суховата, хотя ее и пытались сделать интересной на вкус. Но получилось как-то не очень.