Сыр Камамбер
из козьего молока, м.д.ж. в сухом веществе - от 30 до 55%
Производитель:
М2
399
руб.
Цена за 100 грамм
Состав: молоко козье, закваска с использованием мезофильных и термофильных бактерий, культуры белой плесени, сычужный фермент, соль поваренная пищевая.
Информация на этикетке может незначительно отличаться
О товаре:
Мягкий сыр из козьего молока со сливочной структурой, орехово-грибным ароматом и насыщенным пикантным послевкусием. Поверхность сырной головки покрыта съедобной корочкой из благородной белой плесени.
Сыр готовится вручную по классической французской технологии, из органического молока фермерских коз альпийской и зааненской породы. Завернут в специальную бумагу, которая помогает ему дозреть и защищает от высыхания.
Козий камамбер – хороший источник кальция, молочного белка, витамина А и пробиотиков, которыми богато козье молоко. По сравнению с овечьим козий камамбер имеет более выраженный аромат и более плотную консистенцию.
Камамбер – превосходная закуска. Прекрасно сочетается с джемом, медом, орехами, грушами, виноградом, инжиром. Сыр жарят во фритюре и в кляре, запекают с травами и едят с кисло-сладким соусом, сухариками или крекерами. Используют в качестве начинки для пиццы, пасты, пирогов, а также добавляют в салаты, в том числе теплые.
Диаметр сырной головки – 8,5 см.
360,0
ккал
23,2
Белки (г)
29,5
Жиры (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 15 суток
Температура хранения: 4±2°С
Артикул товара: 69082
ТУ 10.51.40-377-37676459-2017
Страна производства: Россия
Оливия
25 июня 2024
Очень соленый
Ферма М2
Оливия, спасибо за ваше мнение! Согласно техническим условиям, массовая доля соли для мягких сыров составляет не более 1,5-2%. При таком количестве козий камамбер имеет чистый кисломолочный, умеренно солоноватый вкус. После получения вашего отзыва провели дегустации в магазинах и на производстве с участием технологов, но излишне соленого вкуса не ощутили. Возможно, это индивидуальное восприятие солености, усиленное ароматом козьего молока.