Филе вырезки говяжьей

охлажденное

Вырезка - мышца за позвоночником, которую по праву можно назвать "ленивой", так как в процессе жизнедеятельности животного она не несет никакой физической нагрузки.

Поэтому она обладает неповторимой натуральной мягкостью.

Традиционно для всех блюд из вырезки рекомендуется прожарка medium rare (50 °C), однако отруб будет великолепен при любом способе приготовления.

Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.

Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.